Автор Тема: Консервируем морковь  (Прочитано 412 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Елена

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 7
  • Я так хочу, чтобы лето не кончалось!
    • Просмотр профиля
Консервируем морковь
« : 16 Октябрь 2016, 13:39:12 »
Невероятно красивый, ярко-оранжевый овощ– морковь, так же и невероятно вкусна, причем в любом виде. Из нее готовят салаты, зажарки, ее сушат, вялят… интересно, а законсервировать ее можно? Да, можно. И получается она, что называется, пальчики оближешь. Сладкая, приятная заготовка равнодушным никого не оставит.
Что же потребуется для данного рецепта?
На 1-л банку нужно:
-моркови- 0,5 кг
-воды- 0,4 л
-соли- 10 гр
-сахара- 10 гр
- столового уксуса- 1 ч.л.
Готовка:
1. Необходимо взять свежую морковь, поскоблить ножом и отрезать зелень.
2. Очищенную морковь обмыть, нарезать кольцами, примерно полсантиметра и ошпарить кипящей присоленной водой (20 гр на 1 л)
3. Простерилизовать банки. Бланшированную морковь необходимо уложить слоями в горячие банки и вылить туда заливку.
4. Для заливки необходимо смешать воду, сахар и соль, закипятить. После влить 1 ч.ложку уксуса и вновь закипятить.
5. Банки выставить в кастрюлю с водой, подогретой до 60? и стерилизуют. Полулитровые- 25 минут, побольше- 30 минут. Затем нужно быстро закатать банки заранее прокипяченными крышками и остудить в естественных условиях.
Вот такая замечательная морковь получилась. Заготовку можно использовать как гарнир к мясным блюдам, для приготовления винегретов. А можно и вовсе намазать на хлеб и употребить в качестве перекуса.

Зеленые консервированные помидоры по-армянски
Часто бывает так, что помидоры на ветках быстро начинаю портиться, так и не успев дозреть. И хозяйки порой не знаю, что им делать- срывать или же оставлять… ну, конечно же, срывать! Зеленые помидоры прекрасный продукт, из которого можно приготовить отличнейшие заготовки. Например, остренькие консервированные помидорки с зеленью. Это блюдо родом из Армении, а они уж знают в этом толк!
Приятного аппетита!!!

Оффлайн Надюша

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 7
    • Просмотр профиля
Консервируем морковь
« Ответ #1 : 15 Сентябрь 2017, 09:00:20 »
Не понимаю, зачем консервировать морковь, если она свежей храниться?

Оффлайн Виктория Кузнецова

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 16
    • Просмотр профиля
Консервируем морковь
« Ответ #2 : 28 Октябрь 2017, 09:17:31 »
Не понимаю, зачем консервировать морковь, если она свежей храниться?

+1