Автор Тема: Маринованные зеленые помидоры  (Прочитано 486 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Виктория Кузнецова

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 16
    • Просмотр профиля
Маринованные зеленые помидоры
« : 14 Сентябрь 2017, 10:36:40 »
Маринованные зеленые помидоры. Надёжный рецепт!

Помидоры— 1 кг
Чеснок (головка) — 1 шт.
Перец красный жгучий — 1 шт.
Петрушка — 1 пучок
Укроп — 1 пучок

Для маринада:
Вода — 1 л
Лавровый лист — 3 шт.
Перец душистый — 10 шт.
Соль — 2 ст.л.
Сахар — 1 ч. л.

Помидоры помыть, надрезать крест-накрест у плодоножки на 1,5 см, уложить в стерилизованные банки. Острый перец очистить от семян, мелко порубить. Зелень мелко порубить с чесноком. Приготовить горячий маринад. Залить помидоры маринадом, оставить на 30 минут. Слить маринад в кастрюлю, довести до кипения. Залить горячим маринадом помидоры, оставить на 15 минут. Слить маринад в кастрюлю, довести до кипения, добавить лавровый лист и перец, кипятить 5 минут. Добавить в банку зелень, чеснок и перец. Залить кипящим маринадом. Закатать, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.


Оффлайн Борис Смирнов

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 12
    • Просмотр профиля
Маринованные зеленые помидоры
« Ответ #1 : 14 Сентябрь 2017, 10:38:00 »
Почему маринад мутный?

Оффлайн jenia

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 13
  • Я ангел, но на метле быстрее
    • Просмотр профиля
Маринованные зеленые помидоры
« Ответ #2 : 14 Сентябрь 2017, 10:39:22 »
Зачем три раза заливать? Достаточно и две заливки. Соли много, сахара мало! Мариную как обычные томаты, только добавляю больше уксуса, а остальное так же, как всегда.

Оффлайн Виктория Кузнецова

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 16
    • Просмотр профиля
Маринованные зеленые помидоры
« Ответ #3 : 15 Сентябрь 2017, 08:40:24 »
Почему маринад мутный?
Не знаю, но все будет нормально храниться. Проверено!

Оффлайн Надюша

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 7
    • Просмотр профиля
Маринованные зеленые помидоры
« Ответ #4 : 15 Сентябрь 2017, 08:59:01 »
Я не делала, но выглядят совсем не аппетитно...

Оффлайн Виктория Кузнецова

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 16
    • Просмотр профиля
Маринованные зеленые помидоры
« Ответ #5 : 28 Октябрь 2017, 09:18:14 »
Кто уже заготовил? Давайте хвалите рецепт.  8)

Оффлайн jenia

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 13
  • Я ангел, но на метле быстрее
    • Просмотр профиля
Маринованные зеленые помидоры
« Ответ #6 : 29 Октябрь 2017, 07:19:14 »
С небольшими изменениями. :) получилось как всегда вкусно.