Маринованные помидоры с капустой

[vredina]

Нашинковать капусту, натереть морковь, нарезать мелко болг. перец, измельчить чеснок. Все смешать. В стерилизованные банки 3-х литровые. На дно, лавр. лист, перец душ. гор., 2 зонтика укропа. Укладываем помидоры, пересыпая каждый слой нашинкованными овощами. Сверху залить кипящим рассолом. Стерилизовать 15 минут. Закатать. Укутать.

Рассол:

На 1 литр воды,
2 ст. лож соли,
3 ст. лож сахара,
1 ч. ложка 70% уксуса

[Виктория Кузнецова]

Так мало уксуса?

[vredina]

Так мало уксуса?

Уже поправила.

[jenia]

А капуста белокочанка? Краснокочанная получится?

[vredina]

А капуста белокочанка? Краснокочанная получится?

Думаю получится, даже красивее будет. А вот на вкус?

[Борис Смирнов]

Этот рецепт мне как раз нужен.

[Диана]

Я резала капусту кусками, морковь кружками, перец дольками. Если есть, то добавить огурцы, патиссоны. А на 1 литр воды - 2ст. л. соли и 5 ст. л. сахара, 1 десерт. л. эсенции. Заливаю 2 раза. Получается  вкусно.

[meery]

На заметку. vredina, спасибо за рецепт.

[jenia]

Делали с краснокочанной, банки помутнели, не советую!