Автор Тема: Очень быстрая капустка  (Прочитано 523 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн vredina

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 11
    • Просмотр профиля
Очень быстрая капустка
« : 15 Сентябрь 2017, 09:12:11 »
Поделюсь еще одним рецептом.
Приготовление:
Берём из расчёта три килограмма капусты.
Капусту нашинковать.
Натереть три крупные морковки на крупной тёрке. Выдавить из чесночницы 3-4 зубчика чеснока.
Всё перемешать.

Делаем маринад:
Полтора литра воды ставим на огонь. Добавляем 200 гр.сахара, 3 столовые ложки соли( без верха),
250 гр. подсолнечного масла.Когда закипит влить 200 гр. уксуса 9%. Должно покипеть 2-3 минуты.
Маринад готов.

Заливаем капусту горячим маринадом (Капуста от этого чуть смягчается. Но только чуть-чуть. Поэтому не бойтесь заливать горячим, прямо с плиты. Капуста постоит в этом маринаде часа 2 .И можно есть. Сейчас так капусту делают многие. Раньше делали обычным способом, приходилось ждать пока она забродит, начнёт киснуть. А этот способ быстрый. Капуста вкусная, витаминная. ХРУСТЯЩАЯ). Перемешиваем. Даём постоять 2 часа. Опять перемешиваем и фасуем в банки.
Очень вкусно и полезно!


Оффлайн Виктория Кузнецова

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 16
    • Просмотр профиля
Очень быстрая капустка
« Ответ #1 : 15 Сентябрь 2017, 09:14:18 »
Как вовремя... Спасибо за рецепт. Как раз завтра собиралась искать. Быстро, это я люблю.

Оффлайн jenia

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 13
  • Я ангел, но на метле быстрее
    • Просмотр профиля
Очень быстрая капустка
« Ответ #2 : 15 Сентябрь 2017, 09:14:56 »
Как попробуете, напишите как вкус.

Оффлайн Диана

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 15
    • Просмотр профиля
Очень быстрая капустка
« Ответ #3 : 15 Сентябрь 2017, 09:16:16 »
Делала подобное в прошлом году. Так вот с чесноком не понравилась. Делаю салат на зиму с луком, морковью и сладким перцем. :)

Оффлайн Борис Смирнов

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 12
    • Просмотр профиля
Очень быстрая капустка
« Ответ #4 : 15 Сентябрь 2017, 09:17:53 »
ИМХО. Квашенная намного лучше для готовки.

Оффлайн Надюша

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 7
    • Просмотр профиля
Очень быстрая капустка
« Ответ #5 : 15 Сентябрь 2017, 09:19:50 »
ИМХО. Квашенная намного лучше для готовки.

+1

Уксус желательно добавлять только в экстренных случаях я заквашиваю капусту в бочёнке очень вкусная и полезная.

Оффлайн meery

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 4
    • Просмотр профиля
Очень быстрая капустка
« Ответ #6 : 15 Сентябрь 2017, 09:21:51 »
Делала без чеснока. Иной раз добавляла гвоздику и перчик, когда горошек а когда по острее, то стручек чили. Да и отвечаю на вопрос о пользе. Почти во все закрутки добавляют уксус и ничего)). Квашеную хорошо для щей или тушить. А эта именно витаминная вкус другой менее кислый, так сказать вариант лайт. И главное на следующий день как гарнир к любому мясному или просто к картошечке.

PS. Очень рекомендую заготавливать.

Оффлайн Диана

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 15
    • Просмотр профиля
Очень быстрая капустка
« Ответ #7 : 15 Сентябрь 2017, 09:23:05 »
Делала без чеснока. Иной раз добавляла гвоздику и перчик, когда горошек а когда по острее, то стручек чили. Да и отвечаю на вопрос о пользе. Почти во все закрутки добавляют уксус и ничего)). Квашеную хорошо для щей или тушить. А эта именно витаминная вкус другой менее кислый, так сказать вариант лайт. И главное на следующий день как гарнир к любому мясному или просто к картошечке.

PS. Очень рекомендую заготавливать.

+1

Оффлайн Борис Смирнов

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 12
    • Просмотр профиля
Очень быстрая капустка
« Ответ #8 : 15 Сентябрь 2017, 09:23:55 »
А мы всегда "своим" брожением капусту сквашиваем. Вкуснотища! Можно клюковку добавить немного. Ум отьешь!

Оффлайн vredina

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 11
    • Просмотр профиля
Очень быстрая капустка
« Ответ #9 : 15 Сентябрь 2017, 09:25:16 »
Делала без чеснока. Иной раз добавляла гвоздику и перчик, когда горошек а когда по острее, то стручек чили. Да и отвечаю на вопрос о пользе. Почти во все закрутки добавляют уксус и ничего)). Квашеную хорошо для щей или тушить. А эта именно витаминная вкус другой менее кислый, так сказать вариант лайт. И главное на следующий день как гарнир к любому мясному или просто к картошечке.

PS. Очень рекомендую заготавливать.

Чеснок на любителя. Можно добавить кусочки красной свеклы, хрена. Кушать можно уже через 2-3 дня.

Оффлайн Валерий

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 11
    • Просмотр профиля
Очень быстрая капустка
« Ответ #10 : 15 Сентябрь 2017, 09:26:18 »
Очень вкусно жена готовит каждый год.

Оффлайн Борис Смирнов

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 12
    • Просмотр профиля
Очень быстрая капустка
« Ответ #11 : 28 Октябрь 2017, 08:42:32 »
Ну, что все заготовились капустой? А мы сегодня солим или правильнее сказать квасим. В смысле квасим капусту, а не просто квасим... :)

Оффлайн Виктория Кузнецова

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 16
    • Просмотр профиля
Очень быстрая капустка
« Ответ #12 : 28 Октябрь 2017, 09:16:23 »
Мы уже заготовили.  8)

Оффлайн jenia

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 13
  • Я ангел, но на метле быстрее
    • Просмотр профиля
Очень быстрая капустка
« Ответ #13 : 29 Октябрь 2017, 07:23:02 »
Капуста это кладезь витаминов. Уже закрыли, но без чеснока. Чеснок у нас в семье не очень любят :)